レシピ集
鶏のから揚げ【油の吸収が少ない、カラッと揚がる！】
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ホームベーカリー使用
電子レンジ使用
オーブン使用
冷蔵庫使用
冷凍庫使用
火気使用
難易度：★
材料 鶏もも肉 １枚
しょう油 小さじ１杯
酒 小さじ２杯
みりん 小さじ１杯
にんにくすりおろし 小１／２
しょうが汁 小さじ１／２
米粉 大さじ３杯
サラダ油 適宜
作り方
①ジッパー付きのビニール袋に一口大に切った鶏肉、しょうゆ、酒、みりん、にんにく、 しょうが汁を入れて、ビニールの上から味をなじませるようにもみ、しばらく置く（１ 時間以上）
②①の鶏肉の水気をペーパータオルでさっと拭きとり米粉をまぶす。
③熱したサラダ油で揚げる
ポイント
片栗粉より、さらっとしているので、粉をまぶしやすく、薄くつけることができます。
米粉に卵を混ぜておくと、ちょっと衣が厚くなり、また違う食感が楽しめます。
鶏のから揚げ【油の吸収が少ない、カラッと揚がる！】の材料
２人分
