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レンジで簡単！｢抹茶水無月｣(ういろう)レシピ

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　ホームベーカリー使用
　電子レンジ使用
　オーブン使用
　冷蔵庫使用
　冷凍庫使用
　火気使用

難易度：★★

<材料１>

･水無月ﾐｯｸｽ100ｇ[弊店商品]

･砂糖 90g

･水　270ｃｃ

･かのこ豆120ｇ[弊店商品]

<材料２>

･抹茶　4g[弊店商品]

･砂糖 10g

･塩少々

<作り方>

手順1 あらかじめ材料２の抹茶、砂糖、塩を混ぜておく

手順2 ボールにミックス粉と砂糖と手順１を入れ混ぜる

手順3 水を３回に分けて入れ、生地がなめらかになるまで混ぜる

手順4 大さじ3杯の生地を取り出しておき、残りを耐熱容器に紙を敷き込み、茶こしでこしながら生地を流しいれる

手順5 ラップをふわりとかけレンジ７００wで２分加熱し、生地を均一になるよう少し混ぜ、さらに１分加熱表面が大体固まればよい　　　　　

手順6 レンジから取り出し、かのこ豆を乗せ、手順4で取り出した生地を流し入れ、もう一度レンジで1分加熱

☆生地が固まったことを確認する。

手順７冷ましてから三角形に切り分け盛り付ける
◎豆知識
水無月（みなづき）は、和菓子の一つ。京都市の発祥。白いういろうの上面に甘く煮た小豆をのせ、三角形に切り分けたもので、京都では夏越の祓が行われる6月30日に、1年の残り半分の無病息災を祈念してこれを食べる風習がある[1]。
平安時代には旧暦6月1日の「氷の節句」の日に、氷室から氷を切り出して食し暑気払いをする宮中の風習があった。三角形に切った白いういろうはこの氷をかたどったものとも[2]、四角を半分にしたことで1年の半分を示しているとも言われており、また小豆の赤い色にも厄除けの意味があるとされている[1]。
(ウイキペディアより抜粋)