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大根もち【中華点心も簡単に作れる!】

大根もち【中華点心も簡単に作れる!】
  • ホームベーカリー使用
  • 電子レンジ使用
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  • 冷蔵庫使用
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難易度:

大根もち
 材料 青味大根 200g
    米粉  50g
    白玉粉 20g
    桜エビ  5g
    ねぎ  10g
    塩   小さじ1/2杯
    ごま油  大さじ1杯
    しょうゆまたは、ポン酢しょうゆ 適宜

 作り方
①だいこんをおろして、ざるで軽く水気をきる
②桜エビは、大きければ半分に切っておき、ねぎは小口切りにする
③ボウルに①の大根、米粉、白玉粉、桜エビ、ねぎ、塩をいれて、ゴムべらで混ぜ合わせる。
④フライパンにごま油を入れて熱し、③の生地を玉じゃくしをつかって10㎝位の円の大きさになるように、広げて、両面を焼き色がつくまで焼く。
⑤焼きあがれば、皿に並べて、お好みで醤油またはポン酢しょうゆをつけて食べる。

ポイント
 本格的な大根もちは千切りにしたものを使いますが、超簡単にできる方法を紹介しました。また、中身を変えると様々な味や食感を楽しむことができます。

大根もち【中華点心も簡単に作れる!】の材料

2人分

使用する材料
  商品名 分量
奈良のお米 ケーキ用米粉(100%奈良県産粳米) 500g 50g
京のおいしい米粉 ケーキ・調理用 500g 50g

カートの中身

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