レシピ集
大根もち【中華点心も簡単に作れる！】
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ホームベーカリー使用
電子レンジ使用
オーブン使用
冷蔵庫使用
冷凍庫使用
火気使用
難易度：★
大根もち
材料 青味大根 ２００ｇ
米粉 ５０ｇ
白玉粉 ２０ｇ
桜エビ ５ｇ
ねぎ １０ｇ
塩 小さじ１／２杯
ごま油 大さじ１杯
しょうゆまたは、ポン酢しょうゆ 適宜
作り方
①だいこんをおろして、ざるで軽く水気をきる
②桜エビは、大きければ半分に切っておき、ねぎは小口切りにする
③ボウルに①の大根、米粉、白玉粉、桜エビ、ねぎ、塩をいれて、ゴムべらで混ぜ合わせる。
④フライパンにごま油を入れて熱し、③の生地を玉じゃくしをつかって１０㎝位の円の大きさになるように、広げて、両面を焼き色がつくまで焼く。
⑤焼きあがれば、皿に並べて、お好みで醤油またはポン酢しょうゆをつけて食べる。
ポイント
本格的な大根もちは千切りにしたものを使いますが、超簡単にできる方法を紹介しました。また、中身を変えると様々な味や食感を楽しむことができます。
大根もち【中華点心も簡単に作れる！】の材料
２人分
