お知らせ
2019.2.14２・３月のｗｅｂ会員様限定特価セールのご案内とグルテンフリー米粉パンのレシピ
こんにちわ！ お菓子の材料と器具の店｢粉源｣です。
毎度ご利用ありがとうございます。
2・３月web会員限定企画といたしまして
全店で２/１６より３/３１まで「グルテンフリー企画」を開催いたします。
この割引画面をご提示いただければ、下記の特価価格で販売させて頂きます。
●米１００％パン用米粉 ５００g 444円を３９８円税別
●農薬不使用炒り玄米粉３００g 424円を３８０円税別
●ケーキ用米粉スペシャル５００g 300円を２７０円税別
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web会員限定 グルテンフリー企画！！
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この画面をご提示下さい。
特価価格のためメンバカードへの捺印はご容赦ください。
また、ご一緒に来店頂いたお客様も その場でweb会員に
申し込んで頂いたお客様も 特価販売させて頂きます。
グルテンフリー・米100%米粉パンの作り方 (ｻｲｽﾞ19.5×8×H6)
（材料）米100％パン用米粉２５０ｇ砂糖３０ｇドライイースト３ｇ
米油（又は菜種油）２０g塩３ｇ 豆乳（又は牛乳）２５０ｇ
①ボールに米油と以外を入れ均一になるようしっかり混ぜる。この時豆乳に
ドライイースト混ぜて少し置いてから少しづついれて吸水の加減をみる。
②米粉と材料がよく混ざれば、すぐに米油を入れ艶が出るまでこねる。
こねあげ温度は２７度位がよい
（豆乳を夏は常温か冷却・冬は４０度位に温めて）
③事前に植物性ﾏｰｶﾞﾘﾝをしっかり塗りこんでおいた型に生地を入れ、ヘラで
平らにする。
④生地を入れた型を４５℃で５０分程度、型から生地がはみ出すぐらいまで
発酵する。
⑤予熱をしたオーブンで２００度（ガスオーブン１９０度）２０分～２５分
きつね色になるまで焼く。
⑥焼きあがったら型から出しアミにのせて軽く冷まし、少し温かいうちにラ
ップに包んでしっかり冷ます。
注、冷めない間に切ろうとすると包丁にくっついてうまく切れません。
ホームベーカリー用の材料
（パナソニック製グルテン無米粉パンコースＮＯ１２）
（材料）米100％パン用米粉３００ｇ砂糖３３ｇトレハ３ｇドライイースト４ｇ
米油（又は菜種油）２４g塩４ｇ 豆乳（又は牛乳）３００ｇ
注、豆乳を夏は常温か冷却・冬は４０度位に温めてお使いください。
